Этот рецепт простой, как все рецепты в моей коллекции, но очень вкусный.
Для начала нужно испечь самый простой бисквит- подойдет любой к которому вы привыкли.
Я беру пропорцию, почти как на шарлотку, немного уменьшаю количество сахара.
Итак:
- 4 яйца
- Стакан муки
- Неполный стакан сахара
Отделяем белки от желтков, добавляем каждому половину сахара, взбиваем отдельно желтки и отдельно белки и потом аккуратно смешиваем.
Добавляем просеянную муку.
Замешиваем тесто, но долго не мешаем - не поднимется.
Выпекаем. При 200 градусах, около получаса, проверяем спичкой.
Теперь собственно - а где три молока? Да вот же они!
Пока бисквит в духовке готовим пропитку!
Банка сгущеного молока + Стакан топленого молока + Стакан сливок
(В равных пропорциях примерно, я отмеряю банкой сгущенки)
Я люблю топленое молоко заменять концентрированным молоком, знаете, в таких же банках как сгущенка, мне нравится его привкус, но его не везде купишь.
Видела варианты - вареная сгущенка, кокосовое молоко и кокосовая посыпка сверху - можно поэксперементировать.
Все смешать и когда бисквит достанем из духовки, наколоть его шпажкой и залить приготовленным сиропом.
Когда будете выбирать форму для бисквита, рассчитывайте чтобы сироп там поместился, не вытек.
Я делала в квадратной стеклянной, она на заднем плане.
Все, оставляем пирог на ночь в холодильнике и утром у нас к кофе восхитительное лакомство!
Очень, очень сладко получается, как по мне, но мне текстура эта влажная и пористая нравится.
А мужчины мои сказали, что отлично все по сахару, сгущенки много не бывает 😂
В общем если попробуете, расскажите потом как вам, ладно?
Хороших выходных! Спасибо за лайк!
Популярные статьи на моем канале