Чтобы песочное тесто получилось удачным, а изделия из него мягкими и рассыпчатыми, добавляйте в него только желтки яиц. Масло и маргарин используйте размягченное, а не растопленное. Тесто старайтесь замесить как можно быстрее, долго не обминайте, иначе выпечка получится жесткой. Перед тем, как положить свежие ягоды в пирог, обваляйте их в крахмале, тогда выпечка не вытечет.
Чтобы песочное тесто получилось удачным, а изделия из него мягкими и рассыпчатыми, добавляйте в него только желтки яиц.
Масло и маргарин используйте размягченное, а не растопленное.
Тесто старайтесь замесить как можно быстрее, долго не обминайте, иначе выпечка получится жесткой.
Перед тем, как положить свежие ягоды в пирог, обваляйте их в крахмале, тогда выпечка не вытечет.