Маринованные, солёные, в виде соуса, необычные жареные и даже как свежие...
Шедевр зимних заготовок - маринованные помидоры со сладким перцем. Очень вкусно и готовится без особых сложностей. Рецепт не требует стерилизации помидоров в банках.
Если ищете рецепт заготовки без уксуса, вас может заинтересовать рецепт "Помидоры - как свежие". В этой заготовке нет не только уксуса, но и вообще никаких добавок - только помидоры и вода. Вкус и аромат помидоров - натуральный, как летом.
Прекрасная альтернатива магазинным кетчупам - домашний сладкий томатный соус. Готовится из помидоров с луком и пряностями, для густоты в соус добавляется крахмал. Получается томатный соус однородным, не расслаивается.
Малосольные помидоры с горчицей будут готовы за три-четыре дня - можно пробовать. Понравятся - сделайте такие помидорчики в банке ещё, закройте заготовку капроновой крышкой и храните в холодильнике.
Если вы не против экспериментов на кухне, обратите внимание на рецепт жареных помидоров с чесноком и сушеными пряными травами. Необычно, ароматно и пикантно.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Помидоры на зиму”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Лучшие заготовки. ПОМИДОРЫ на зиму (3)". Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!