Из холодных рыбных закусок домашнего приготовления особенно популярна соленая сельдь.
Для придания нежности сельдь можно вымочить или в молоке или в слабом настое чёрного чая.
Вымоченную сельдь нужно разделать на филе без кожи и костей, затем нарезать тонкими ломтиками и красиво выложить на блюдо.
Сельдь можно гарнировать свежими огурцами и помидорами, или отварной свеклой, морковью, картофелем, нарезанными кружочками, кубиками или ромбиками. Картофель можно подавать обжаренным или в виде чипсов.
Репчатый или зелёный лук укладывается сверху сельди. Селёдка поливается заправкой, которая состоит из уксуса, сахара и растительного масла.
Подписывайтесь на канал!
