- Корейка свиная -147 г
- Печень (на фарш) -45 г
- Рис -9 г ( масса отварного должна быть 25 г)
- Лук-25 г
- шпик -11 г
- мука -5 г
- жир- 15г
- яйцо
- соус луковый
- Свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию , отбивают, на середину отбитого фарша кладут фарш.
- Фарш готовится так: обработанную печень промывают, нарезают мелкими кусками, также нарезают шпик и репчатый лук. На шпике обжаривают лук и печень. солят, перчат.
- Готовую печень с луком остужают, перемешивают с рисом. Пласт мяса с фаршем заворачивают в виде шарика, солят, перчат.,льезонят, панируют в муке, обжаривают со всех сторон, заливают луковым соусом и тушат до готовности. Приятного аппетита!!!
- ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал и будьте в курсе о чем мы пишем!!!