Запеканка с мясом и грибами в соусе из маскарпоне

Аппетит приходит во время еды.

Безумно вкусно! Готовим и пробуем! Лайк за вкусный рецепт и ждем от меня очередные вкусняшки!

- свинина 500 гр. - грибы вешинки 500 гр. - картофель 5-6 шт. - сливочный сыр маскарпоне 250 гр. - сыр "мацарелла" 300 гр. - луковица 1-2 шт. - помидоры 3-4 шт. - петрушка - масло оливковое - соль, перец.

Берём нежирный кусок мяса, промываем, режем на небольшие кусочки и обжариваем с мелко порубленным луком. 

Грибы промываем, мелко рубим, солим и обжариваем на небольшом количестве масла. Готовые грибы выкладываем в миску, добавляем маскарпоне, петрушку соль и перемешиваем.

Картофель моем, чистим и режем тонкими кружками. Промываем картошку в холодной воде, перчим, солим и раскладываем в один слой на смазанную оливковым маслом форму для запекания

Далее выкладываем слой тёртой мацареллы (150 гр).,

На сыр выкладываем кусочки обжаренного мяса.

По краям запеканки выкладываем тонко нарезанный помидор, а в серединку выкладываем смесь из маскарпоне и грибов.

Сверху посыпаем запеканку тёртой моцареллой.

Убираем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Приятного аппетита! 👍😊