Во время командировки во Францию моя знакомая гостила у родителей своей французской коллеги, где попробовала луковый пирог, рецепт которого я Вам и предлагаю. Как точно он называется, не знаем. Мы назвали "Французский луковый пирог". Он очень сытный, прост в приготовлении и невероятно вкусен. Тесто похоже на песочное.
Итак, продукты для теста: 150 гр сливочного масла, мука - примерно 2 стакана ( тесто должно быть по плотности, как на пельмени), сметана - 3 столовые ложки, щепотка соли.
Продукты для начинки: репчатый лук от 150 до 400 грамм (начните со 150, а там будет видно), 3 куриных яйца, 1 стакан сметаны, соль, перец по вкусу.
Сливочное мало растопить, добавить сметану, соль, муку и все перемешать. Тесто убрать в холодильник (на время подготовки начинки).
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Соединить сметану, яйца, соль и перец. Всё перемешать.
Раскатать тесто и выложить в форму. Тесто будет похоже на песочное и если любите похрустеть - делайте бортики пошире, если не любите суховатое тесто - тоненькие.
На дно выкладываем лук и заливаем смесью из сметаны и яиц.
Выпекаем в духовке разогретой до 200 градусов минут 45.
Приятного аппетита!
Еще больше интересного здесь.