Привет! Сегодня пеку вкусные булочки с картофельной начинкой. Мягкое как пух тесто, начинка, в конечном результате вкуснейшие булочки. Мы их просто обожаем. Ингредиенты: Для теста: Мука 450 - 500 гр. Соль - 1 ч.л. без горки Дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой сухих Растительное масло - 2 ст.л. Вода - 300 мл. Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Кунжут - 1 ст.л. Маргарин - 50 гр. или сливочное масло Картофельная начинка - 250-300 гр. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже. Приятного аппетита!
Привет! Сегодня пеку вкусные булочки с картофельной начинкой. Мягкое как пух тесто, начинка, в конечном результате вкуснейшие булочки. Мы их просто обожаем.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 450 - 500 гр.
Соль - 1 ч.л. без горки
Дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой сухих
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 300 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 1 ст.л.
Маргарин - 50 гр. или сливочное масло
Картофельная начинка - 250-300 гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Первым делом замесим тесто. В миску налила тёплую воду, добавила соль, сахар, растительное масло, раскрошила дрожжи. Как следует все перемешала. Добавляем муку в 2-3 приёма и замешиваем мягкое тесто. Миску с тестом обернула плёнкой и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.
- Я сделала простую начинку, это картофельное пюре смешанное с обжаренным репчатым луком, добавила по вкусу соль и черный перец.
- Стол и руки смазываем растительным маслом. Подошедшее тесто разделила на 10 кусочков ( 10 булочек). Берём кусочек теста и совсем чуть чуть мягкого маргарина( примерно 1 ч.л.). Тесто растягиваем руками в лепёшку толщиной 3-4 мм., лепёшку смазываем мягким маргарином, складываем вдвое, приминаем руками и слегка растягиваем. Получилось что то вроде полумесяца, затем края складываем внахлёст, затем подбираем все края к центру, формируем колобок. Всё то же самое проделываем с остальным тестом.
- Теперь самое время начать формировать булочки. Берём колобок теста, приминаем его руками, получатся лепёшка. В середину кладём 1 ст.л. с горкой картофельную начинку, края теста собираем к центру, формируем круглую булочку.
- Подготовленные булочки уложила швом вниз на противень застеленный пергаментной бумагой. Дать им подойти в течении 15-20 минут.
- Затем поверхность булочек смазываем взбитым яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекать при 180С ... 20-25 минут до красивого золотистого цвета.
Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий)
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!