Паста переводится с итальянского как "тесто" и обозначает как макаронные изделия, так и блюда из них. Привычное нам название - макароны, происходит от итальянского наименования трубчатой пасты - maccheroni.На постсоветском пространстве макароны известны уже более 200 лет. Блюда из макаронных изделий раньше были популярны, такие как макароны по - флотски, запеканки с мясом или творогом, молочные супы с вермишелью, однако, качество мучных изделий было крайне низким.
Со временем европейская кухня плотно вошла в нашу жизнь и многие хозяйки не раз готовили и каннелони, и феттучине, и тальятелли, и спагетти. Сегодня мы приготовим спагетти с мидиями и овощами. Естественно, это авторский рецепт на основе классической пасты с морепродуктами.
Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты:
Спагетти - 100 гр
Мидии - 200 гр
Лук репчатый - 100 гр
Чеснок- 2 зубчика
Морковь - 50 гр
Масло растительное - 50 гр
Сливки 15 % - 100 гр
Соль, орегано, перец чёрный молотый, лавровый лист по вкусу.
Способ приготовления:
Лук и чеснок нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой и слегка спассеровать на растительном масле.
Отдельно в подсоленную, кипящую воду заложить спагетти и варить около 5-7 минут до полуготовности.
К овощам добавить очищенные мидии, протушить 2- 3 минуты и влить сливки.
Спагетти перемешать с овощами и морепродуктами и можно подавать к столу.
Обычно спагетти не готовят с морковью, но в данном блюде она хорошо сочетается с мидиями и придает приятный сладковатый привкус.
Подписывайтесь на канал