От древней алхимии и запрета до бразильских тюрем и аккумуляторной кислоты "Homo Ebrius" (по-латыни "пьяный парень") всегда находил способ сделать себе немного самогона.
История знакомства человека и алкоголя насчитывает около четыре тысячелетий.
Всегда кто-то пытался превратить какое либо растение во что то, что доставляло эйфорическое удовольствие.
Поэтому домашний дистиллят не является новым явлением, но самый известный пример произошел менее века назад в Аппалачах...
...Где также родился любимый термин "moonshine" (Американский термин, означающий самогон).
Речь о запрете, когда всякое пьянство было запрещено.
Как появился "moonshine" и что оно означает?
Шотландско-ирландские иммигранты, жившие между Миссисипи и Нью-Йорком, ни в какую не хотели отказываться от алкоголя, поэтому они сделали свой собственный.
Они в основном производили виски, следуя старинным рецептам, которые они привезли из своей страны.
Дистилляция производилась в полной секретности, при лунном свете, так что копы не могли их обнаружить.
Отсюда и слово“ moonshine ”. Что переводится как: "Лунное сияние".
Эти мастера дворовых дистилляторов использовали неполное оборудование, странные ингредиенты и не всегда заботились о гигиене.
Самогон частенько представлял опасность, но самогонщики были не единственными, кто нес ответственность за бесчисленные случаи слепоты, безумия или смерти.
Правительство намеренно отравляло партии промышленных спиртов, которые воровали бандиты и перепродавали, как настоящие. К концу Второй мировой войны погибло почти 10 тысяч пьяниц.
В любом случае, американцы-не единственная самогонная нация.
Как мы уже сказали, люди перегоняли в течение многих веков по всему миру.
Давайте начнем путешествие со следующих двух интересных напитков.
-
Poteen: Потин (Ирландия)
В то время как ирландские иммигранты предпочитали виски, сами ирландцы "баловались" Потином или Пойтином (Poteen).
Этот термин происходит от ирландского слова "Pot", что означает горшок, так как Poteen был дистиллирован в небольших горшечных кубах.
Традиционно его делали из солодового ячменя, но в последнее время рецепты позволяют использовать патоку, кукурузу или картофель.
Тем не менее , Потин был незаконным более чем 300 лет. Король Карл II запретил его, чтобы обуздать уклонение от уплаты налогов.
Закон изменили только в 1997 году.
Ирландский виски теперь "свободен".
-
Maria Louka: Мария Лоука (Бразилия)
Люди хотят выпить, даже если вы их сажаете в тюрьму.
Есть столько же тюрем для самогонщиков, сколько и обычных тюрем, но самой печально известной является” Crazy Mary" (сумасшедшая Мэри) из Сан-Паулу.
Поскольку самогоноварение само по себе не законно, но вот самогоноварение в тюрьме... Это действительно Crazy.
Дистиллированного оборудования не достать, а контрабанда ингредиентов - это вообще подвиг сам по себе.
Это и делает "сумасшедшую Мэри" болью в заднице.
Можете попробовать сами побывать в шкуре бразильских тюремщиков)))
ЗК делали самогон из 4-х фунтов сахара, сырого риса и столько фруктов, сколько могли достать.
Очищали и измельчали фрукты и бросали их в кипящую воду. Затем добавляли хлебные дрожжи.
Конечно это в лучшем раскладе.
Если связи с контрабандой временно прикрывали, приходилось использовать консервированные фрукты или просто рис, в то время как простой хлеб должен быть на дрожжах.
Осталось незаметно от охранников перегнать всё это дело
В общем, данный напиток вам придется делать самим, поскольку такие дистилляторы можно найти в бразильской тюрьме.
Который создает такой замечательный самогон, как Maria Louca.
-
Пожалуй первая часть нашего путешествия по странам домашнего самогоноварения мира закончена.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие выпуски.
Пишите в комментариях свои мнения.
И ставьте лайк, если путешествие понравилось.