Секрет их вкуса в ингредиентах. Не пугайтесь) Ничего заоблачно сложного).
Попробуете приготовить их один раз и я уверена, вкус их так вам понравится, что обязательно приготовите снова. Все кто пробует, просто в восторге!
Рецепт интересных свиных рулетиков
Нам понадобится:
- Мякоть свиная - 0,5 кг;
- Лук репчатый - 1 шт. (большая);
- Шампиньоны - примерно 300 гр. грибов;
- Кусочек сыра - примерно 130-150 грамм;
- Груша (не сильно сладкая) - две средних;
- Красное сухое вино - 120-150 мл;
- Конечно соли и совсем немного молотого чёрного перца.
Как готовить рулеты
Надо делать аккуратные, небольшие по размеру рулетики. Важно чтобы всё было в меру: толщина мяса, количество начинки в них.
Начинаем с мяса. Мякоть промываем, обмакиваем хорошо салфеткой, для удаления лишней влаги. Режем поперёк волокон на тонкие пластинки (чуть толще пол сантиметра). Каждый ломтик надо отбить с двух сторон, посолить и чуть поперчить.
Готовим начинку. Чистим луковицу, режем её тонкими четвертинками колечек, а шампиньоны тонкими пластинками. Груши надо, вырезав серединку порезать маленькими кусочками, а сыр тонкими длинными брусочками.
Далее, на сковородку высыпаем нарезанный лук, слегка обжарив досыпаем грибы, перемешиваем и тушим под крышкой примерно минут десять. Сняв с плиты, даём остыть и смешиваем с кусочками груши.
Начинаем делать рулетики. Выложив на тонкий ломтик мяса начинку из лука, грибов и груши, укладываем брусочек сыра и аккуратно сворачиваем. Чтобы его зафиксировать, завязываем ниткой, можно конечно и закалывать зубочистками, но это не очень аккуратно.
Ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Пока разогревается, быстро смазываем протвень маслом и укладываем на него сформированные мясные рулеты. Отправляем их в духовку. Запекаем минут десять, достаём, хорошенько поливаем каждый рулет красным вином (на каждый по 2,5-3 полные столовые ложки вина). Ставим обратно и окончательно запекаем минут 20.
К моменту готовности мясо зарумянивается красивой аппетитной корочкой, а на кухне разносится такой аромат, что хочется сразу их попробовать).
Достаём и можно угощать и угощаться). Вкусные горячие и в виде холодной закуски.
Приятного вам угощения). Уверена вам понравится рецепт. Буду рада вашим Лайкам и поддержке)