Характер акита-ину впитал в себя большинство позитивных качеств, свойственных другим породам. При этом негативных качеств, крайне мало. С самого раннего возраста акита-ину отличаются повышенной активностью, игривостью, энергичностью и весельем. Темперамент уравновешен, собака не склонна к спонтанным переменам настроения или к проявлению агрессии. Повышенную любопытность следует отнести к негативным чертам, поскольку очень часто её бывает слишком много, и она не пропадает с возрастом животного. Всё это в купе делает акита-ину отличным домашним питомце и компаньоном, она будет интересна и безопасна для ваших детей, позволяя вам перекладывать на собаку часть обязанностей по развлечению ребёнка.
Как уже упоминалось, щенок акита-ину сразу как научится ходить, будет проявлять повышенную любопытность, активность и игривость. Характер этих собак отличается своей индивидуальностью, поэтому сразу следует присмотреться к родителям будущего домашнего питомца, к поведению щенка в питомнике и к рекомендациям заводчика. Кроме того, следует уделить немало внимания качественному воспитания щенка с самого детства, это окупится в дальнейшем.
К двухгодичному возрасту акита приобретают собранность и сдержанность, на первый взгляд могут показаться полностью самостоятельными (особенно кобели). Однако за молчаливой и уверенной маской скрывается нежное, чуткое и дружелюбное создание. Акита одинаково хорошо относиться ко всем членам семьи (от мала, до велика). В ответ на свою дружбу, акита ждёт взаимности, и очень ценит это. Внешне собака может казаться весьма независимой, но при этом довольно покорна и послушна (не склонна к агрессии или вредительству).
Открытую вражду к незнакомцам акита-ину не проявляет, но ведет себя настороженно, бдительно и с лёгким оттенком недоверия. Что же качается отношения с другими собаками, тут всё сложнее. Акита проявляет нескрываемую агрессию в отношениях с других собаками (особенно если те составляют потенциальную угрозу или посягают на территорию, которую акита-ину считает своей). Один из возможных мотивов такого поведения – желание доминировать среди других четвероногих, но истинные побуждения до конца не известны. Контролировать такую агрессию очень сложно, дрессировка, как правило, не даёт желаемых результатов. Что бы вы не делали, такова природа породы (она не всегда проявляет себя, но вероятность очень велика) и, неповиновение в таком случае не следует рассматривать как признак плохого воспитания и тем более наказывать животное. Отношения с другими собаками акита всегда строит по своему, проявляя полностью независимый характер. Однако такое поведение очень редко распространяется на других домашних животных, акита обычно хорошо ладит с котами (которых признает своими), кроликами и другой мелкой «живностью».