Чай Шоу Мэй -это сорт белого китайского чая. Название переводится как «Брови старца» или «Брови долголетия». Имеет яркий и насыщенный аромат и характерный легко запоминающийся цветочный вкус.
Красивая легенда
Во времена царствования императора Яо, у подножия горы Таймушань, в небольшом селении жила красавица Лан У. В стране началась война. Девушка попыталась укрыться от нее в горах Сюн Хуэ. Выживала только за счет выращивания и продажи орхидей.
Люди в селении стали болеть корью. Вокруг были десятки больных, страдающих от высокой температуры, и покрытых ужасной сыпью. Ночью девушке приснился монах, который рассказал, чем следует лечить больных. Девушка собрала и высушила листочки чайного дерева, приготовила настой, и напоила им больных.
При обработке, сходной с обработкой чая Бай Мудань Брови получаются куда темнее и по цвету листа, и по цвету настоя (иной раз и белым назвать сей чай язык не поворачивается). Они самые медовые по аромату и самые плотные по вкусу среди белых. В них сконцентрировалась вся много тысячелетняя история китайского чая.
____________________________________________________________________________________
История китайского здесь
История чая Ассам здесь
История цейлонского чая здесь
Купить можно здесь