Шведская винокурня Mackmyra выпустила первый виски, рецепт которого разработан ИИ.
Виски, получивший название Intelligens , появился на рынке на этой неделе. Это односолодовый виски без учета возраста, имеющий крепость 46,1%. Mackmyra описывает Intelligens как «фруктовый и дубовый, слегка соленый и с суховатым послевкусием».
Первая партия из 5000 бутылок продается через веб-сайт Mackmyra по цене £ 59,99 ($ 74) за бутылку.
Mackmyra обратилась к Microsoft и финской консалтинговой фирме Fourkind для создания новых рецептов виски для своего мастера купажа Анджелы Д'Орацио.
Fourkind использовала для разработки рецептов облачную платформу Azure и Machine Learning Studio из-за их обширной инфраструктуры и простоты развертывания.
Fourkind создала программное решение, которое генерировало различные комбинации основных ингредиентов, включая зерно, воду и дрожжи. Компьютерная модель также учитывала характеристики бочек, в которых будет выдерживаться виски, а также существующие данные о продажах и предпочтениях потребителей.
Алгоритм ИИ Fourkind cмог cгенерировать более 70 миллионов различных комбинаций для анализа, но в итоговый список для Mackmyra были включены 75 рецептов.
Рецепт № 36 получил одобрение Анджелы д'Орацио, и пошел в производство.
Несмотря на использование ИИ для создания новых рецептов, Анджела Д'Орацио считает, что «работа купажиста не подвержена риску. Хотя рецепт виски создан ИИ, нам всё же нужны опыт и знания человека, и особенно ощущения человека, которые никогда не могут быть заменены какой-либо программой».
https://www.geekwire.com/2019/microsoft-got-creation-worlds-first-whisky-formulated-ai/