Доброе утро друзья, попробовав этот соус вы не разу не пожалеете что приготовили, все мои друзья, жена и дети юыли в восторге, так что рекомендую. И так начнем друзья, что же нам понадобится:
помидор 2кг
перец болгарский 2кг
чеснок 0,100
сахарный песок 0,120
растительное масло 0,120
соль по вкусу
можно добавить специи. но не обязательно
уксус 70% 0,002
что же мы делаем, подготавливаем наши овощи, помидо и перец моем зачщаем от плодоножек и семечек, чеснок чистим. Пропускаем в мясорубку чеснок и помидоры, ес ли же нет мясорубки то пробиваем блендером и в крайнем случае режем ножом очень мелко, добавляем, соль, сахар, растительное масло, специи и ставим варить. Доводим до кипения и убавляем огонь и варим минут 10. Пока варим помидор с чесноком и специями, мелко шикуем болгарский перец, добавляем к помидорам и варим еще 20 минут до закипания, выключаем, добавляем уксус и очень хорошо перемешиваем. Затем как всегда в раскладываем уже в стерилизованные банки и закрываем крышками и оставляем остывать. Через сутки наш соус готов приятного аппетита друзья!
Не забываем подписываться и ставить лайки!