2. ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ
Филе лосося (1 кг) без кожи вымыть, нарезать на ломтики и обсушить бумажным полотенцем. Хорошо посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и уксусом. Петрушку и базилик помыть, отделить листики от стебля, мелко нарубить. 3 зубчика чеснока очистить и измельчить. Листы алюминиевой фольги смазать оливковым маслом и положить на каждый лист по кусочку лосося. Смешать белое сухое вино (200 мл) с зеленью и оливковым маслом. Смазать этой смесью рыбу и запаковать окончательно в фольгу.
Запекать на решетке гриля примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
