Решили ради своего здоровья сократить потребление соли или даже вовсе от неё отказаться? Но при этом не хотите есть пресную пищу? Расскажем, чем заменить соль в рационе без потери вкусовых качеств!
Лимон
Если выжмите сок лимона в салат, никто и не узнает, что он был без соли. А ещё натуральная кислинка отлично подчёркивает вкус рыбы и ее, между прочим, тоже можно не солить! Многие продукты, сбрызнутые лимонным соком, становятся гораздо вкуснее.
⠀
Уксус
Капля винного, яблочного, рисового или бальзамического укуса также может раскрыть вкус несолёного мяса и овощей.
⠀
Пряности и травы
Яркий вкус различных специй подарит насыщенный аромат и интересный вкус любому блюду.
Майоран — жгучий и пряный
Эстрагон — чуть острый и пикантный
Кумин — островатый с ореховым привкусом
Куркума — слабо жгучий, горьковатый, древесный
Имбирь — пряный, жгучий, острый
Тмин — терпкий, сладковато-острый
⠀
Сушеные овощи
Природный солоноватый вкус имеет болгарский перец, корень сельдерея и томаты. Особо ощутимо он проявляется именно в высушенных овощах.