Представьте, что среди французов ожирением страдает лишь около 11% населения, в любой другой стране людей с излишним весом в два, а то и в три раза больше.
Итак, в чем же секрет французской стройности?
Секрет первый – натуральность
Нехватка времени заставляет многих из нас покупать полуфабрикаты и консервы, хотя мы все знаем, что в такой еде немало усилителей вкуса и красителей.
А что же французы? Отнюдь, они постоянно приобретают только цельные и необработанные продукты на рынках, а уже дома готовят из них по своим рецептам и на свой вкус.
Все те, кто когда-то был во Франции знает, что в этой стране очень много маленьких магазинчиков, в которых круглый год торгуют свежей фермерской продукцией. А каждый уважающий себя француз имеет лично своего продавца свежих овощей, сыров, лично своего кондитера и пекаря, а уж тем более своего продавца вина. Французы очень серьезно относятся к качеству своей еды, а также к количеству соли и сахара в ней.
Секрет второй – неспешность
Французы не будут есть на бегу и в спешке, они предпочитают есть медленно и только сидя. Любой уважающий себя француз найдет для себя любимого полчасика, а то и целый час, чтобы с чувством насладиться своей едой и ощутить вкус каждого кусочка блюда.
Ужин в кругу семьи за большим столом, с друзьями, с соседями и знакомыми, все это так по-французски. Такие посиделки делают ужин приятным и неспешным. Если семья французов молча ест перед телевизором тупо глядя в экран, то значит это эмигранты.
Именно молчаливое вечернее поедание перед ящиком ведет к увеличению веса.
Секрет третий – небольшие порции
Во французских ресторанах ставки делаются на изысканность вкуса и на качество блюда, поэтому практически не возможно встретить огромные порции. Именно поэтому во Франции не распространен принцип «шведского стола». Хотя завтраки в некоторых французских гостиницах эконом класса иногда это допускают, но в большинстве своем же даже в недорогих гостиницах скорее вам сварят яйцо, предложат немного сыра с кусочком свежего утреннего хлеба и с чашечкой кофе.
Для французов вообще прежде всего важен вкус и эстетика подачи блюда, а не количество и размеры порций.
Секрет четвертый – табу на перекусы
Французы предпочитают правильно сформировать рацион своей трапезы таким образом, чтобы после завтрака, обеда или ужина о еде больше не вспоминать.
Секрет пятый – натуральное качественное вино
Французы пьют вино ежедневно на ужин, а порой и в обед.
Качественное столовое вино повышает метаболизм и очень полезно для кровообращения. И французы выпивают один или два бокала вина во время приема пищи, это не дает эффекта опьянения, но повышает тонус и вкус к жизни.
Качественные французские вина не предполагают, что этот напиток произведен из порошка с добавлением красителей и вкусовых ингредиентов. Французы просто не пьют эти суррогаты.
Секрет шестой – очень разнообразный рацион
Французы – настоящие гурманы, а их кухня необыкновенно разнообразна. Культура этой страны такова, что ежедневно надо употреблять различные продукты, причет регулярно надо менять их ассортимент. И обязательно побольше овощей и фруктов! С ними французы сочетают мясо, цельные злаки, сыры и морепродукты.
Секрет седьмой – свежий вкус
Истинные французы употребляют исключительно свежие продукты и по большей части в сыром виде. Практически любое блюдо они украсят свежей зеленью, спаржей, мятой и листьями салата. А француженки предпочитают по утрам смузи и коктейли из свежих овощей и фруктов, и небольшой кусочек сыра так, чтоб не вспоминать о еде до обеда.
Если удастся составить свой рацион на французский манер, то мы все будем в шоколаде.
Экстрасенс Друцкая Надежда
07.10.2017г.