Витаминный суп, омолаживающий суп, самый здоровый суп и еще много много великолепных эпитетов к этому легендарному блюду.
А готовить просто:
Помидор — 8-10 шт
Болгарский перец — 3-4 шт
Чеснок — 2 зуб
Лук — 1 шт
Огурец — 2 шт
Хлеб белый — 2-3 шт
Масло оливковое — 2 ст. л
Сок лимонный — 2 ст. л
Соль
Ломтики черствого хлеба, обрезать с них корочки, которые порежьте на кубики, а после обжарить на протяжении нескольких минут на сухой горячей сковороде. Помидоры надрезать крестом и опустить на пару минут в кипяток, после чего снять с них кожицу и нарезать на крупные ломтики. Перец, лук и чеснок очистить, нарезать и сложить овощи в блендер, добавить к ним ломтики хлеба, лимонный сок, соль по вкусу. Перебить все до состояния пюре. Для подачи порезать огурцы мелкими кубиками. Оливковое масло добавить в самом конце для сохранения ярко-красного цвета и хорошо перемешать. Разлейте суп в порционные тарелки, выложите сверху измельченный огурец, сухарики и свежий базилик. Приятного аппетита!
#k_t_food #еда #кулинария#homefood #готовим_дома #food#гаспачо
