Вам когда-нибудь приходилось выбрасывать фрукты или овощи только потому что они испортились?Многие из нас иногда покупают в магазине слишком много продуктов,не задумываясь как правильно их хранить.Если это ваш случай,тогда это статья предназначена для вас.Есть действенные способы как сохранить овощи и фрукты свежими и сочными намного дольше!
1.Содержите холодильник в чистоте.
Давайте начнём с основ.Я знаю,что мыть холодильник не самое увлекательное занятие,но делать это необходимо,если вы хотите чтобы ваши продукты дольше сохраняли свежесть.Остатки пищи и споры плесени приводят к тому,что фрукты и овощи быстро портятся.
2.Поставьте стебли петрушки,кинзы,базилика или спаржи в контейнер с водой при комнатной температуре.
Если вы не хотите убирать их в холодильник,тогда имейте ввиду,что относиться к ним нужно также,как к срезанным цветам.Мыть зелень необходимо только перед употреблением.
3.Храните картофель в тёмном и прохладном месте.
Пластиковые пакеты-не лучший вариант для хранения картофеля.Бумажный или сетчатый мешок подойдёт намного лучше.Ещё один отличный способ-хранить картошку в деревянном ящике,предварительно покрыв его дно газетой.
4.Не храните помидоры в холодильнике.
Помидоры могут сохранять свежесть от трёх недель до двух месяцев в зависимости от их зрелости в момент покупки.Лучше всего хранить помидоры в кладовке или на полке ,потому что при низких температурах они теряют свои вкусовые качества.
5.Как хранить салат-латук,шпинат и листовую капусту свежей.
Никому не нравится вялая зелень,верно?Чтобы избежать этой неприятности промойте листья большим количеством холодной воды и тщательно высушите перед тем,как положить в холодильник.Вы можете хранить зелень в контейнере или герметичном пакете,главное,не забудьте обернуть листья бумажным полотенцем,чтобы удалить остатки влаги,если хотите,чтобы они оставались хрустящими на протяжении двух недель.
6.Закройте срез лимона фольгой или посыпьте его солью.
Если вам нужна только половинка лимона,не стоит выбрасывать вторую.Если вы обернёте ее фольгой или посолите,лимон сможет сохранить свою свежесть ещё в течении трёх дней.Главное,не забудьте тщательно вымыть его перед использованием.
7.Храните очищенный картофель в контейнере с водой и белым уксусом.
Чтобы сохранить свежесть очищенного картофеля в течении четырёх дней,положите его в контейнер с водой и несколькими каплями белого уксуса,а затем уберите в холодильник.Так вы защитите картофель от потемнения.
8.Храните цитрусовые на полке или на столе.
Цитрусовые нужно держать подальше от прямых солнечных лучей.Хранить их нужно при комнатной температуре и на открытом воздухе.Так они не будут покрываться плесенью.
9.Храните болгарский перец в бумажном пакете.
Целый болгарский перец лучше завернуть в бумажный пакет,он лучше сохранит свои полезные свойства и не будет покрываться влагой,из-за которой может появиться плесень.Если же вы его порезали,заверните кусочки в бумажное полотенце и положите в герметичный пакет.
10.Не храните овощи и фрукты рядом с газовой плитой.
Также как и этилен,природный газ ускоряет процесс созревания.Если овощи и фрукты подвергаются воздействию тепла,даже от мини-духовки,они созреют намного быстрее
11.Отрезайте хвостик у моркови.
Хвостики вытягивают влагу из плода,из-за чего морковь быстро вянет.Так что лучше их отрезать и хранить неочищенную морковь в герметичном пакете.Если же морковь чищенная,поместите её в плотно-закрытый контейнер с водой.