Шоколадный рулет с орехами

Шоколадный рулет приготовлен с кремом из взбитых сливок и орешков - быстро, просто, вкусно и не стыдно гостям на стол подать.

Ингредиенты:

Бисквитный рулет:

• 55 г муки,
• 55 г сахара,
• щепотка соли,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 2 яйца,
• 1 ст.л. какао.

Крем:

• 250 мл сливок (30%),
• 1 ч.л. какао,
• сахарная пудра - по вкусу,
• 50 г любых орехов.

Сверху:

• 50 г шоколада.

Как приготовить:

• Приготовить крем из сливок:
• Сливки взбить до устойчивых пиков с сахарной пудрой и какао.
• Орешки измельчить, отложить немного для обсыпки рулета.
• Добавить орешки в крем, перемешать.
• Убрать готовый крем в холодильник.
• Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
• Смешать сухие ингредиенты, постепенно, взбивая всыпать в яичную массу. Взбить до однородности.
• Выложить тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки, равномерно распределить.
• Выпекать бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов С, до золотистого цвета.
• Вытащить из духовки, положить на влажное полотенце, снять пергамент.
• Свернуть рулетом вместе с полотенцем.
• Остудить, развернуть, смазать кремом, свернуть обратно.
• Покрыть шоколадный рулет сверху растопленным шоколадом и посыпать орешками.

Полезный совет: можно приготовить рулет с домашним пралине.