Каждую неделю появляется новое исследование , либо восхваляющее, либо демонизирующее определенную пищу, например красное вино. И становится трудно узнать, действительно ли его употребление полезно для укрепления здоровья сердца.
Вот почему исследователи из Американского колледжа кардиологов стремились выяснить, какую именно пищу мы все должны есть для улучшения здоровья сердца. В этом месяце они опубликовали свои рекомендации в журнале Американского колледжа кардиологов после обзора более 60 исследований.
Неудивительно, что исследователи рекламировали преимущественно фрукты и овощи и рекомендовали избегать сладкие, обработанные продукты.
Было обнаружено, что некоторые продукты приносят пользу для здоровья, но их недостаточно, чтобы перевесить их потенциальные риски. Молочные продукты, например, связаны с низким кровяным давлением, но с высоким содержанием насыщенных жиров, что означает, что их лучше есть в умеренных количествах. И хотя многочисленные исследования связывают алкоголь с уменьшением риска сердечных заболеваний, употребление алкоголя также может привести к заболеваниям печени и некоторым видам рака.
«Не существует идеальной, универсальной диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний», - говорится в заявлении соавтора исследования Эндрю Фримена, доктора медицинских наук, директора FACC, директора по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и оздоровлению в National Jewish Health .
Итак, что вы должны есть? Вот что Фримен и его команда считают самыми полезными для сердца продуктами, а также некоторые другие продукты, поддерживаемые исследованиями, которые вы должны добавить в свой рацион.
1, Орехи
Новое исследование перечисляет орехи как часть здоровой для сердца диеты - и мы говорим, что миндаль - одни из лучших, которые вы можете есть. Эти орехи полны мононенасыщенных жиров, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (или «плохого»). Кроме того, мононенасыщенные жиры являются хорошим источником антиоксиданта витамина Е, который поддерживает нашу иммунную систему здоровой.
2. Яблоки
Фрукт твой друг! В 2005 году исследователи из Корнелльского университета обнаружили, что употребление одного яблока Red Delicious в день может остановить окисление ЛПНП , которое происходит, когда холестерин смешивается со свободными радикалами или нестабильными молекулами в вашем организме; в результате холестерин повреждается , вызывая воспаление и образование отложений в артериях. Ученые из Корнелла обнаружили, что яблоко в день может помочь снизить уровень вредного холестерина на 8 процентов.
Бонус: яблоки (и их кожура) содержат растворимую клетчатку, которая чистит стенки артерий.
3. Черника
Еще один потрясающий фрукт: черника. Подобно ресвератролу в винограде антиоксидант, содержащийся в чернике под названием птеростильбен, может стимулировать клетки печени, чтобы лучше расщеплять жир и холестерин, утверждают ученые USDA. Черника также содержит флавоноиды, называемые антоцианинами, которые могут снизить кровяное давление и сделать кровеносные сосуды более эластичными, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Бобовые
Согласно новому обзору, бобовые, такие как бобы, чечевица и соя, могут снизить риск развития ишемической болезни сердца и повысить уровень сахара в крови, кровяное давление и даже помочь вам похудеть.
«Бобовые - это доступный и богатый источник белка», - сказал Фриман. «Мы должны включать больше бобов и блюд из бобов, таких как хумус, в наши диеты для укрепления здоровья сердца».
Ешьте больше бобовых, заменив овощную котлетку обычным говяжьим гамбургером, наполненным жиром, или добавьте в салат эдамам вместо курицы.
5. Рыба
Новое исследование показало, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в морепродуктах, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые из Университета Тафтса обнаружили, что в достаточно больших количествах омега-3 жирные кислоты из рыбырасщепляют молекулы холестерина в крови и сокращают размер оставшихся частиц ЛПНП на 12 процентов.
6. Кофе
Вы можете, наконец, спокойно относиться к кофе, который вы пьете каждое утро, потому что команда Фримена обнаружила, что употребление кофе может помочь вам жить дольше. Фактически, исследователи определили, что потребление кофе было связано с более низким риском смертности без риска возникновения сердечных проблем, таких как гипертония или аритмия.
Нужно помнить одну вещь: наполнение чашки кофе сахаром и сливками может уменьшить пользу кофе.
7. Чай
Да, все эти исследования о том, что чай полезен для здоровья, законны, по словам Фримена. Его команда пришла к выводу, что как черный, так и зеленый чай могут снизить риск повреждения сердца, если их употреблять без молока, сахара или сливок. Чтобы извлечь максимальную пользу из антиоксидантов, старайтесь выпивать 48 унций простого зеленого или черного чая в день.