Любите быстрые рецепты выпечки и десертов? Тогда проходите и устраивайтесь поудобнее, сегодня я хочу поделиться именно таким рецептом - несложным тестом и вкусным простым кремом.
Ингредиенты
- мука - 280 г
- сахар - 420 г
- яйца - 6 шт.
- сода - 1 ч.л.
- кислота лимонная - 1/2 ч.л.
- какао - 1 ст.л.
- сметана - 800 мл
- ванилин - 2 г
- соль - 1 щепотка
Приготовление
Ну что, готовы? Приступаем к приготовлению теста. Для этого в глубокую емкость, удобную для смешивания вбиваю яйца. Советую вбивать яйца по одному и затем переливать в общую массу.
Яйца взбиваю миксером до посветления массы.
Небольшими порциями всыпаю сахар и продолжаю взбивать.
Высыпаю пищевую соду.
И немного лимонной кислоты.
По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Из личного опыта могу сказать, что отличный ванильный сахар у Dr. Oetker и Kotanyi.
Теперь небольшими порциями всыпаю муку в тесто и продолжаю взбивать до тех пор, пока в массе не исчезнут комочки. Муку перед добавлением желательно просеять несколько раз для обогащения кислородом.
Приготовленное тесто делю на 3 равные части. Разъемную формочку для выпекания (22-26 см) закрываю пергаментом и выливаю одну часть теста. Разравниваю силиконовой лопаткой.
Духовку разогреваю до 180 градусов и выпекаю корж в течение 8-10 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
Еще в одну часть теста высыпаю какао и перемешиваю до тех пор, пока какао полностью не разойдется по тесту.
В один кондитерский мешок выливаю тесто с какао, во второй - третью часть (без наполнителя). Противень застилаю пекарской бумагой и отсаживаю круглое печенье. В результате у нас должно получиться 30 "капелек".
Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 8-10 минут.
Пока выпекается печенье, готовлю крем. Для этого в удобной для взбивания емкости взбиваю сметану с сахаром.
Высыпаю ванильный сахар или ванилин (можно добавить другие ароматизаторы).
Продолжаю взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Беру первый испеченный корж (не вынимаю из формы)и выкладываю на него 5-6 столовых ложек крема, разравниваю лопаткой.
Сверху на крем равномерно раскладываю шоколадное печенье. Закрываю его кремом.
Теперь выкладываю оба вида печенья параллельно стенкам формы, а на крем выкладываю белое печенье. Таким образом продолжаю чередовать печенье и крем до тех пор, пока у нас есть ингредиенты.
Торт ставлю в холодильник на 3-4 часа и только после этого извлекаю из формы.
вот теперь можно ставить чайник и звать всех к столу. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Еще один рецепт вкуснейшего простого печенья
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘
Еще парочка моих интересных рецептов выпечки и десертов: