Что такое идеальное утро? Каждый вложит в это свое - позднее,солнечное,дождливое,утро перед важным событием или утро выходного. Но у большинства - это ароматный,бодрящий и вкусный кофе. Который либо готовят дома,либо сразу же идут в любимое место и ждут чтобы напоили кофе. Ох знали бы - как этого тоже хочет бариста и наверное даже больше чем гость! Но поговорим не об этом. Идеальное утро и идеальный кофе,идеальный эспрессо. Идеальный эспрессо получится только при определенных условиях - это отличная кофеварка,качественный ,правильно обжаренный и смолотый кофе,правильная чашка и конечно же - любовь к кофе и к своему делу у баристы . Но это мы узнать сразу не можем. Узнаем когда правильно нам подадут напиток в маленькой теплой чашечке,желательно еще в дополнение с водой что бы каждый глоток кофе был как новый и сполна насладится напитком. На поверхности мы увидим ту самую заветную пенку - крема, которая содержит в себе максимальную концентрацию кофейных масел,и если ее попробовать она будет сливочно-сладковатой и по вкусу точно передавать аромат кофе. Но так делать не следует - в идеале нужно перемешать все ложечкой - и крема восстановится если кофе правильно приготовлен. Кофе должен быть такой температуры чтобы сразу его можно было пить,так как эспрессо подразумевает собой если быть точнее с итальянского "спрессованный приготовленный именно сейчас для вас". И уже выпив кофе можно оценить насколько он идеальный.
