Для данного блюда возьмем лук репку и нарежим его и жарим до золотистого цвета.Положите в него пюрешку из томатов и немного поджарьте.После этого добавить квашенной капустки,предварительно выжив ее,добавить грибной бульон,посыпьте обычным черным перчиком,кинте лаврушку одну и тушите.Чищенную картошку режим тонюсенькими кружочками,так чтобы они просвечивали на солнышке,и жарим на масле до подхода румянной корки.Фасоль отварим в соленной воде и тушим порозень.Соленные грибы режим тонкими ломтями,на свой вкус кладем соль и уксус,жарим масле.После этого готовим томатный соус.В пюрешку из томатов влить грибной бульен,сыпем муку,чуть чуть жарим,и соус в идеале готов.В большую сковородку положите половину тушенной капустки,аккуртно разравнять большушим ножом;на капустку кладем фасольку,потом картошку,соленные грибочки,на них тонюсенький слой отваренных и сушенных мелких в нарезке грибов.Сверху кладем остаттки капусты.После всего этого не забываем полить солянку готовым соусом,сыпем мелкими сухарями,кладем немножко масла сливочного.Сквородку с солянкой ставим в духовочку и держим до тех пор,пока не будет румянной корки.СОСТАВ: 50 гр сушенных грибов,250 гр соленных грибков,полтора кило капусты,пол кило картошки,четверть килограмма фасоли,150 гр лука репки,100 томатной пасты,100 гр масла,50гр муки пшенички ,соль,перец,уксус,сухари и по вашему любимому вкусу.
