Покажу вам один простой, вкусный и сытный салат, благодаря наличию в нем говядины. Заодно мы красиво его оформим.
Прежде всего нам потребуются следующие ингредиенты:
- Говядина
- Болгарский перец (1 шт.)
- Помидоры (2 шт.)
- Огурец (1 шт.)
- Кинза
- Чеснок
- Лавровый лист
- Соевый соус
- Винный или яблочный уксус
- Сок лимона
- Оливковое масло
Самое основное с чего мы начнем - сварим говядину. Я купил обычный стейк из говядины в ближайшем магазине.
Прежде чем сварить, тщательно промойте говядину. Когда вода закипит, опускаем в воду.
Как только вода вновь закипит, снимаем пенку, убавляем огонь и варим говядину в течении 60 минут под крышкой.
За пятнадцать минут до готовности, добавляем в кастрюлю лавровый лист и щепотку соли.
За это время говядина не успеет развариться на волокна, и в то же время не будет слишком жесткой. Также важно после того как мы снимем говядину с огня, оставить её в бульоне, чтобы она остывала.
Пока варим говядину, необходимо замариновать огурцы.
Огурцы в маринаде убираем в холодильник на полчаса.
Нарезаем болгарский перец соломкой.
Нарезаем пучок кинзы и начинаем смешивать ингредиенты.
Разрезаем два помидора и вырезаем из них мякоть. Добавляем специи по вкусу и ставим помидоры запекать в духовку на 200 градусов минут на 30.
После запекания нарезаем помидоры и отправляем к остальным ингредиентам.
Если есть время и желание, можете приготовить вяленые помидоры, будет еще вкуснее. Как приготовить вкуснейшие вяленые помидоры я вам покажу в другой статье.
После того как сварили говядину, ставим её мариноваться в соевом соусе и чесноке минут на 20.
Когда говядина промаринуется, нарезаем её соломкой.
Достаем из холодильника уже замаринованные огурцы и соединяем все оставшиеся ингредиенты. Добавляем оливковое масло, чайную ложку винного уксуса, солим и перчим по вкусу.
Получается красота. Приятного аппетита!