Все мы знаем «Доширак», как нечто съедобное, что иногда можно съесть, если нет денег, или нет времени, или негде готовить. В общем, некая почти еда, которая может выручить в неблагоприятных ситуациях.
Однако, в Китае, к лапше быстрого приготовления совсем другое отношение. Тут это едят почти все и регулярно. Вот правда китайская «быстрорастворимая» лапша — это совсем не «Доширак» …
В Китае, во всех магазинах, лапше быстрого приготовления отведено много места. Подобных продуктов тут продается очень много разновидностей — разные вкусы, разные упаковки, разные порции. А всё дело в том, что здесь такая лапша используется всеми не только, как еда в обстоятельствах, когда больше ничего съесть не получится по той или иной причине, но и как вкусная основа для еды дома.
«С собой» обычно берут упаковки, в которых лапша уже лежит в тарелке или ведерке, а внутри лежит складная вилка, которой можно съесть содержимое. А вот домой обычно покупают лапшу в самой простой упаковке — в простых пакетах, которых продают пачками по 5 штук. Ведерко стоит порядка 5-7 Юаней (50-70 рублей), а такое же количество той же лапши в пакетике — 3-4 Юаня (30-40 рублей).
Цвет упаковки более или менее однозначно говорит о том, что внутри — какой вкус, какой соус, острая ли эта лапша или нет, какой перец. Так, зеленая или белая упаковка говорит о том, что внутри будет не острая лапша со вкусов свинины или курицы. Сиреневая, красная лил оранжевая упаковки, как правило, имеют вкус говядины с острым соусом. Самая острая из них - оранжевая. Черная упаковка содержит внутри лапшу со вкусом жареной говядины с черным перцем.
Посмотрим, что же внутри такой упаковки. Я показываю свою любимую лапшу — сиреневую. Она острая, со вкусом тушеной говядины, с маринованными кусочками овощей. В каждой пачке, независимо от цвета, есть кругляк спрессованной лапши.
Кроме этого, имеется четыре пакетика. Первый — порошок, так называемая суповая основа. Это собственно бульон, примерно то же самое, что и в Дошираке, но намного вкуснее.
Второй пакетик — сушеные овощи. Тут есть зеленый лук, морковка, еще какие-то травы.
Третий пакетик — соус. Это, по сути, еще один бульон, концентрированный, обладающий ярким вкусом. Основная острота — тут, так что, если хотите менее остро — положите его содержимое не полностью.
Четвертый пакетик — маринованные овощи. Это небольшая порция, которая придаст супу кислоты и пикантности.
Все высыпаем в тарелку, заливаем водой и оставляем на 5 минут.
А потом добавляем вареные перепелиные яикси и мяса и вкуснейший обед или ужин готов! Причем, когда я говорю «вкуснейший» - я ничуть не преувеличиваю, поверьте! Даже находясь в Москве, я порой покупаю такую лапшу, когда удается найти её.
Еще одно — если вы приехали в Китай, то в больших супермаркетах часто можно найти упаковки такой лапши с примотанными к ней плошками и палочками, чтобы вам было где ее заваривать и чем есть. В целом, когда я нахожусь в Китае, у меня в номере всегда есть некоторый запас такой лапши, чтобы всегда можно было сделать ужин, вместо визитов в ресторан, когда я слишком устал за день.
Ставьте лайки и подписывайтесь, если вам понравилось, и вы хотите больше историй про Китай, жизнь в нем и посещение разных интересных мест. До новых встреч