1918 год. Страна на волоске от распада, "власть" как вша мечется из одних рук в другие и уверенности нет ни у кого.
Оружие, злость, усталость, неверие... Желание прекратить всё и устранить всех. Бесконечные митинги, собрания, воззвания, расстрелы и крики о том что только "Мы спасём Россию".
Два завода в Прикамье, снабжавшие сталью и оружием армию и флот, два города бывшие заводами, две формы силы. Народная и Привычная.
Рабочие выбрали свой путь, тот который был им ближе и не нам решать правы они были или нет. То что случилось в 1918 останется в той эпохе. Время перемололо людей, пыль и труха остались от имущества.
В наших руках - Память. И пусть моя память будет такой.
Капли чёрной рябины - как сталь и гарь на снегу, красная рябина - символ моего города, остальное - суть простой жизни, жизни Труда.
3 части ржаной муки, 1 часть пшеничной муки с отрубями, соль, закваска. Рябина красная, рябина чёрноплодная, дрожжи.
Закваску развести отваром ягод, ягоды обсушить и подготовить к замечу.
Брожение - 8 часов, две обминки.
Сформовать. Расстойка 3 часа. Выпекать при 200С, с паром.
После выпечки дать хлебу созреть, минимум 12 часов.