Люблю сыр. Нет, не так. Люблю вкусный сыр. Ароматный, со слезой, с дырочками. Чтобы красиво плавился при необходимости и не оставлял в кошельке дырку от бублика. С одной стороны, в магазинах сегодня огромный выбор сыров на любой вкус и бюджет, с другой стороны покупка любого нового сыра - это всегда лотерея. Время от времени покупаю какой-нибудь новый вид или пробую продукцию нового производителя, но во всём богатом ассортименте я для себя выбрала сыр, который беру с полки магазинного холодильника чаще всего. Это "Тильзитер", который производит компания "Вкуснотеево".
Вкуснотеевский "Тильзитер" выглядит ровно так, как и должен выглядеть, — это полутвёрдый сыр светло-жёлтого цвета с умеренно твёрдой текстурой, неровными дырочками и трещинами. Аромат у него тоже приятно сырный. Правда, нет характерной для оригинального "Тильзитера" коричневой корочки.
Кстати, вы знаете, где родина "Тильзитера"? Многие думают, что это швейцарский сыр. А вот и нет. Этот сыр начали производить в середине XIX века выходцы из Швейцарии в прусском городе Тильзите, сегодня это город Советск Калининградской области. Так что условно можно его вообще считать отечественным продуктом. Считается, что этот сыр идеально сочетается со ржаным хлебом и тёмным пивом.
Кстати, вы когда-нибудь брали "Тильзитер" на развес? Обращали внимание, что он встречается под разноцветными маркировками. Цвет зависит от использовавшегося при приготовлении молока. Если маркировка красная, то сыр изготовлен из непастеризованного коровьего молока. Если зелёная - из пастеризованного. А если жёлтая - то "Тильзитер" изготовили с добавлением сливок.
Какая маркировка у Вкуснотеевского сыра? Вероятно, красная, ведь нет указания, что молоко пастеризованное. Вот его состав:
- молоко нормализованное;
- соль поваренная пищевая;
- закваска молочнокислых культур;
- консервант нитрат натрия;
- ферментный препарат животного происхождения;
- краситель натуральный - экстракт аннато.
Цена на этот сыр меняется почти каждую неделю. Сегодня, 14 сентября, к примеру в сети "Пятёрочка" 200-граммовая упаковка стоит 125, 99 рубля, или 629, 95 рубля за килограмм. Магазин на этой неделе дал на "Тильзитер" 15-процентную скидку. А вот "Карусель" оказалась щедрее. Здесь с 32-процентной скидкой килограмм сыра стоит 599,95 рубля, а точно такую же 200-граммовую упаковку можно купить за 119,99 рубля. Мелочь, а приятно...
В общем, неплохой сыр за вменяемые деньги. Хороший вариант для утренних бутербродов к чаю или кофе. А на праздник можно уже и на какой-нибудь особенный сыр разориться. Какой? Кстати, какой? Давайте обсудим в комментариях.
Оставляйте комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал "Предвзято и субъективно".