Иногда мне кажется, что виды мёда я могу целый год перечислять. Не думаю, что на самом деле буду так делать, но сегодня расскажу об уникальном мёде, добываемым только в Австралии и Новой Зеландии.
Мёд Мануки производится пчёлами из нектара растения Мануки (Leptospermum scoparium). Оно имеет около 80 разновидностей.
Под ним может скрываться также менее известный мёд Кануки - с растения из семейства миртовых рода Кунцея (Kunzea ericoides). Оба этих растения называют ещё Чайным деревом, потому что первые европейские поселенцы заваривали их вместо чая. Кусты и деревья мануки и кануки растут на острове Северный в Новой Зеландии и больше нигде. Так что мёд из них можно назвать уникальным, наравне с тупело, о котором я писал в позапрошлой статье:
https://zen.yandex.ru/media/id/5d270620c49f2900abd1228f/tupelo-ne-prochtet-5d63b1bcfebcd400ae2aee2e
Как и многие другие растения из семейства миртовых (например, эвкалипт) манука и канука имеют оздоровительные, лечебные свойства. Жители острова Северный уже многие годы используют листья для заживления ран при порезах. У мануки очень мелкие листочки длиной всего в полсантиметра. Они похожи на иголки можжевельника. А сам манука напоминает большой веник, отчего и назван ботаниками лептоспермумом веничным. Канука немногим отличается и напоминает своими листочками вереск, отчего величается вересковым.
Несмотря на то, что индейцы маори издавна делали из мануки и кануки различные лекарственные снадобья, мёд с этих растений ещё 25 лет назад считался дешёвым, обыденным и ничем не примечательным. Пчеловоды старались не получать этот мёд из-за его желеобразной консистенции. Его трудно было выкачивать медогонками того времени. Сами растения считались сорняками и в 1950-х гг. их хотели вывести. Позже манука и её мёд благодаря исследованиям учёных, чистоте (он добывается в экологически чистых районах, далёких от цивилизации) и в большей степени грамотной рекламе обрели особую экологическую и экономическую ценность в Новой Зеландии и по всему миру.
На этом сегодня всё. Как вы там, кстати? Не заболели? Осень только начала набирать обороты, а болеет, по моим наблюдениям, уже каждый пятый. Одевайтесь с уклоном на тепло, а не на моду, и подкрепите иммунитет мёдом. Где его взять, вы знаете.
