Немного потянем интригу. Сегодня хочу предложить вам не очень быстрый и простой в приготовлении ужин…. Или обед…. Или закуску к праздничному столу. Решайте сами, когда будете готовить это ну очень вкусное блюдо!
Куриные рулетики
Ну вот, открываю секрет - готовить будем рулетики из куриной грудки. Поэтому и нужна нам будет, в первую очередь, именно куриная грудка.
Итак, что нам будет нужно:
- Куриная грудка
- Сыр
- Отварные яйца
- Чеснок
- Сметана
- Зеленый лук
- Соль
- Перец
Готовим:
Готовить начинаем с подготовки всех ингредиентов. Давайте подготовим начинку. Сыр трем на крупной терке, отварное яйцо крошим. Сыр и яйцо перемешиваем и добавляем к ним нарезанный зеленый лук и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. И десертную ложку сметаны, все хорошо перемешиваем.
Отделяем белки от желтков и помещаем их в отдельные емкости. Белки взбиваем в крутую пену, а потом к ним же добавляем желтки и перемешиваем.
Теперь грудка. Ее мы режем тонкими ломтиками наискосок и выкладываем на разделочную доску. Накрываем пленкой, слегка отбиваем. Снимаем пленку, немного солим. Выкладываем на каждый ломтик начинку и скручиваем в рулитик. Не забудьте заранее поставить разогреваться сковороду. Масло для жарки рулетиков можно взять то, к которому вы привыкли.
Кстати, о начинке и гарнирах:
Хочу заметить, что в качестве начинки в такие рулетики подойдут практически любые продукты, например, сыр, сладкий болгарский перец, грибы, чернослив. В общем, на что фантазии хватит😁
Да и с гарниром вполне можно поэкспериментировать. Ведь курица - продукт, скажем так, универсальный. К куриному мясу будут уместны и овощи, и крупы. Отварите к вашим куриным рулетикам картошку. А ее приправьте обжаренным на сливочном масле луком и свежей зеленью. М-м-м-м, вкуснота! Правда, такие рулетики хороши и без гарнира.
Каждый рулетики обваляем в муке и перед тем, как выложить на сковороду, обмакнем во взбитые яйца. Обжариваем на среднем огне, чтобы они не подгорели и прожарились. В процессе их нужно будет перевернуть несколько раз, и на последнем этапе жарки лучше сковороду накрыть крышкой. Жарим минут 10-15, готово! Перекладываем готовые рулетики на красивое блюдо, украшаем зеленью и подаем на праздничный стол! Не сомневайтесь, гости пальчики оближут 😉
Если вы прочитали, поделитесь с друзьями! Возможно, им эти рецепты тоже пригодятся😉