Пивоварня True house. Фото Павла Егорова
Сейчас в России бум малого пивоварения. Пивоварни открываются одна за другой. Не так давно, в Москве, недалеко от Шоссе Энтузиастов (улица Буракова) в бывшем цеху "НИЦ "НИИШП" открылась пивоварня "True house" .
"True house" по праву можно назвать "семейной" пивоварней, т.к. открыли её три брата. В руководстве предприятием, так же много родственников. Пивоварню можно так же причислить и к "крафтовому" сегменту, но и тут они верны своим ценностям.
"True house" не хочет варить пиво с разными добавками, как это сейчас модно и всё их пиво укладывается в парадигму "солод-хмель-дрожжи-вода". Тем не менее, они не ограничиваются обычными лагерами и варят достойные APA, IPA, стаут и т.д..
Более подробно о пивоварне, в моём видео.