«Когда я стала вегетарианкой, я перестала болеть!» - заезженная фраза блогеров-вегетарианцев. Так и хочется спросить: «А чем конкретно вы перестали болеть?» Почему-то только единицы подобных людей приводят хотя бы данные сравнительных анализов их крови. А ведь нужно сказать, что заявление про безупречное здоровье и чудо-диету - это хороший маркетинговый ход, чтобы привлечь к себе аудиторию. Именно таким образом рождается миф, что вегетарианцы не болеют! Но это неправда! Вегетарианцы и веганы болеют, просто их болезни другие. Тому доказательство истории блоггеров, которые по причинам здоровья, отказались от вегетарианства.
11 марта 2009 года Американский журнал клинического питания (The American Journal of Clinical Nutrition) опубликовал статью с результатами исследования о том, как веганская диета влияет на здоровье. В статье говорится, что веганизм, как диета с высоким содержанием витаминов, микроэлементов и клетчатки, действительно в некоторых случаях уменьшает риск получить такие заболевания как: некоторые виды рака, диабет второго типа, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания. В тоже время в статье отмечается, что веганская диета может стать причиной дефицита некоторых важных элементов, что, в свою очередь, приведёт к возникновению других заболеваний. Людям, решившим перейти на вегетарианский или веганский типы питания, американские исследователи рекомендуют обратить внимание на количество употребляемых витамина В12, витамина D, кальция, жирных кислот (omega 3), цинка и железа. Нехватка данных витаминов и микроэлементов может привести к анемии, заболеванию костей, снижению иммунитета, заболеванию нервной системы и многому другому.
Один блоггер опубликовал шутку: «Начинающий вегетарианец попал в больницу с резкими болями в животе. Как выяснилось, его рацион состоял из картошки фри и кока-колы.»
Поймите, чтобы быть здоровым вегетарианцем недостаточно просто отказаться от мясной продукции. Очень важно быть умным вегетарианцем!
Photo by rawpixel.com from Pexels