Молоко-1литр. Кефир -500 мл. Яйцо куриное - 1шт. Лимонная кислота - щепотка. Молоко ставим на огонь, постоянно помешивая добавляем соль и доводим до кипения. Как только молоко закипело, заливаем кефир и перемешиваем, пока масса не свернётся. Откидываем массу на марлю и подвешиваем марлю над раковиной, чтоб стекла вся сыворотка. Яйцо и немного лимонной кислоты взбить хорошо. Все смешать с основной массой и ещё раз как следует перемешать. Сыр готов!)
Молоко-1литр.
Кефир -500 мл.
Яйцо куриное - 1шт.
Лимонная кислота - щепотка.
Молоко ставим на огонь, постоянно помешивая добавляем соль и доводим до кипения.
Как только молоко закипело, заливаем кефир и перемешиваем, пока масса не свернётся.
Откидываем массу на марлю и подвешиваем марлю над раковиной, чтоб стекла вся сыворотка.
Яйцо и немного лимонной кислоты взбить хорошо. Все смешать с основной массой и ещё раз как следует перемешать.
Сыр готов!)