Сыр Филадельфия (домашний)
Молоко-1литр. Кефир -500 мл. Яйцо куриное - 1шт. Лимонная кислота - щепотка. Молоко ставим на огонь, постоянно помешивая добавляем соль и доводим до кипения. Как только молоко закипело, заливаем кефир и перемешиваем, пока масса не свернётся...