Скорость, с которой вы едите, влияет на то, сколько вы едите, а также насколько вероятно, что вы наберете вес.
Фактически, исследования, сравнивающие различные скорости еды, показывают, что быстрые едоки до 115% чаще страдают ожирением, чем медленные едоки.
Ваш аппетит, сколько вы едите и когда наелись, все контролируется гормонами. Эти гормоны сигнализируют вашему мозгу, голодны вы или сыты. Тем не менее, это занимает около 20 минут для вашего мозга, чтобы получить эти сообщения, так что медленный приём пищи даст вашему мозгу время, необходимое, чтобы понять, что вы наелись. Исследования подтвердили это, показав, что употребление пищи медленно может уменьшить количество калорий, которые вы потребляете во время еды, и помочь вам похудеть.
Медленное питание также связано с более тщательным жеванием, что также связано с лучшим поддержанием веса. Поэтому, просто едя медленнее и чаще жуя, вы можете уменьшить свой риск съесть слишком много и набрать лишний вес.