Один из известнейших отелей ЮАР, ведущий свою историю с конца 18 столетия – пятизвездочный отель Mount Nelson группы Belmond, который включает в себя четыре старинных здания, стоящие среди красивых садов у подножья Столовой горы в окружении парка.
Но даже если вы не проживаете в этом отеле, а просто находитесь в Кейптауне, то можете прийти на английское чаепитие на террасе отеля, которое проходит утром и после обеда, с 15 до 17 часов.
За 28 долларов вам принесут несколько сортов чая, которые заварят прямо при вас, и этажерку с пикантными закусками и не сладкими бутербродиками.
Все сладости находятся на шведском столе в ресторане. Чаепитие сопровождается под живой звук рояля, что создает особую атмосферу торжественности. Английское чаепитие очень популярно как среди жителей отеля, так и среди гостей города и местных кейптаунцев. Они отмечают здесь дни рождения и другие важные события.
И вот рецепт южноафриканского печенья "Мезельмен", которое подают к чаю или кофе:
- мука — 250 гр.
- сахар — 80 гр.
- масло растительное — 7 ст.л.
- вода — 6 ст.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- мед — 2 ст.л.
- миндаль (лепестки) — 40 гр.
Просеять муку, добавить соль, сахар. В чашке смешать воду и растительное масло, добавить к сухим ингредиентам. Замесить тесто и оставить на 30 минут. Затем раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см и вырезать формой или рюмкой печенье. Выложить на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Остывшее печенье полить медом и посыпать измельченным миндалем.
Приятного вам чаепития!
