«Соединенные блинчики Америки»

«Соединенные блинчики Америки» приготовлены по рецепту Джейми Оливера, подаются с мёдом.

Ингредиенты:

• 3 крупных яйца,
• 115 г муки,
• 1 ч.л. (с горкой) разрыхлителя,
• 140 мл молока,
• 2 ст.л. сахара,
• щепотка соли.

Наполнитель:

• клюква.

Как приготовить:

• Желтки отделить от белков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены. Желтки взбить с сахаром до пышной светлой массы.
• Добавить разрыхлитель, молоко, взбить. Постепенно, взбивая, всыпать муку. Аккуратно вмешать белки.
• Жарить американские блинчики на сухой раскалённой сковороде до золотистого цвета.
• На тесто выложить ягоды (не размораживая, если берете заморозку).
• Перевернуть блин, дожарить со второй стороны до готовности.

Полезный совет: шоколадные панкейки с ягодным соусом.