Белорусская кухня: Крупеня грибная для приготовления нужно взять: 6-8 белых сушёных грибов, 2 луковицы, 3-4 картофелины, по 1 маркови и корня петрушки 0,5 стакана гречневой крупы, 1 ст.ложка зелени укропа, 50 г. топленого сала( или масла),2,5 л. воды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы отварить в воде, вынуть и порезать соломкой. В грибной бульон положить картофель, крупу, овощи порезанные соломкой и слегка обжаренные с луком и грибами на сале. Варить на слабом огне до полуготовности, посолить и поставить в духовку на 10-15 минут. Эту крупеню делают беленой, т. е. добавляя в неё 1 стакан топленого молока или 0,5 стакана сметаны после её готовности или перед постановкой в духовку. Приятного всем аппетита!