Белорусская кухня: Гарбузок- для приготовления нужно взять: 1 небольшую тыкву, 2 луковицы, 1,25 л. воды 0,5 л. сыворотки, 150 г. свинины, 50 г. сала, 0,5 стакана сметаны, 3 ст. ложки укропа, 1 ст. ложка петрушки, 0,5 ст. ложки кориандра. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В воде отварить свинину, . Когда вода закипит, посолить и добавить часть лука.Тыкву порезать на мелкие кусочки, засыпать в бульон и варить на слабом огне до её готовности, заправить салом слегка пережаренным с луком, залить сыворотку, довести до кипения ,добавить пряности, залить сметаной. Дать постоять 10 минут под крышкой. Приятного всем аппетита!