Предлагаем вам приготовить простое и недорогое блюдо – запеченную в духовке мойву. Эта маленькая рыбка, длина которой едва достигает 22 сантиметров, не только вкусна, но и полезна. В ней содержится множество макро- и микроэлементов. Причем селена в мойве в 10 раз больше, чем в мясе, а по содержанию витаминов A и D она значительно его превосходит. Еще эта чудесная рыбка богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Кроме того, она низкокалорийна, что немаловажно для тех людей, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты:
мойва свежемороженая – 1 килограмм;
масло растительное – 3-4 столовые ложки;
куркума – 1 чайная ложка;
кориандр молотый – 1 чайная ложка;
перец черный молотый;
соль по вкусу.
Приготовление мойвы запеченной в духовке.
Берём необходимое количество ингредиентов.
Мойву разморозить при комнатной температуре и несколько раз промыть холодной проточной водой (пока вода не будет прозрачной). Обсушить бумажным полотенцем.
Выложить в мисочку, посолить, поперчить, добавить куркуму и кориандр.
Перемешать и оставить на 20 минут.
Противень выстелить пергаментной бумагой или пищевой фольгой. Аккуратно в один слой выложить на него рыбу.
Духовку разогреть до 200°. Противень с рыбой поставить в верхнюю часть духовки. Запекать 20-25 минут. Мойва должна приобрести приятный золотистый оттенок.
При подаче на стол блюдо украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона.