Здравствуйте! Всем доброго дня и вкусных полезностей!
Этот рецепт помню еще со студенческих времен. Выручал, когда хотелось сладенького к чаю. Пирог получается пышным, в меру сладким, а со сметанкой так вообще пальчики оближешь! Изюминка его в том, минимум ингредиентов , а ничем не уступает любой сложной выпечке.
Ингредиенты
1 стакан варенья любого (можно даже подбродившего ) смешиваем с
1ч.л соды и ждём пока пенка образуется
Затем наливаем 1 ст кефира (если это будет простакваша, то тесто при выпекании поднимется,а после остывания пирога - оно оседает, с кефиром такого не происходит )
Засыпаем 0.5 стакана сахара, развиваем 2 яйца и последней сыпется мука 2,5 ст. Заливаем в форму и выпекаем минут 30 до готовности.
Я выпекала в форме кексиков и в большой форме для пирогов. В обеих формах выпечка получилась отлично!