Кажется, в теперешнее время, традиционное варенье выходит из оборота. Если прикинуть даже поверхностно , то причин этому наберется много. И самая популярная, будет необходимость уменьшить количество сладостей и не набрать лишние килограммы веса.
Но сколько ни уменьшай, а без углеводов никак не обойтись и хотя бы минимальное их количество потреблять необходимо.
Хорошим выходом будет замена варенья на компот. Компот, используя данный рецепт, можно заготовить на зиму из всех ягод и почти всех фруктов.
Например, из вишен, из сливы, из алычи. Технология приготовления компота напоминает заготовку варенья без сахара. Попробуем для примера приготовить компот из слив в собственном соку.
Сливы, перебираем и хорошо промываем водой удаляем косточки. Косточки можно не удалять, но тогда сливы нужно надрезать.
Сложить в таз или кастрюлю для варенья поставить на плиту и подогревать сначала при умеренной температуре, а когда начнет выделяться сок ее можно увеличить.
Вскипятить и варить, пока слива станет мягкой. Добавить сахарного песку из расчета 300 гр. на 1 кг. слив.
После полного растворения сахара еще 5 минут прокипятить разложить в заранее простерилизованные банки и герметично закрыть крышками.
Компот готов. Как видите, рецепт очень простой и компот получается вкусный.
Такой компот можно сделать ассорти. Если в сезон созревания ягод и фруктов остались не съеденными нестандартные плоды, которых хватит на баночку, не ждите, когда они испортятся.
Сразу в кастрюльку и пока варится компот, простерилизуйте банку и крышку.
Простерилизовать банку можно паром, поставив ее вверх дном на маленькую кастрюльку с водой и вскипятив ее. А можно для стерилизации банок использовать подставку для приготовления продуктов на пару, да и пароварку, если есть, тоже можно применить для есть, тоже можно применить для этих целей.
Вкусные сливы это не только лакомство в свежем виде, но и залог хорошего компота. Если вы еще не посадили у себя сливы предлагаем вам выбрать один или несколько сортов сливы и посадить в своем саду. О сортах слив читайте в статье "Урожайные сорта слив" https://www.topfermer.ru/sadovdstvo/urozhajnye-sorta-sliv/
Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить следующие статьи.