О таком средеземноморском продукте, как семена чиа (а по-простому, семечки испанского шалфея), общественность узнала совсем недавно. И сразу же произошел бунт на тему полезности и вредности.
Но большую популярность данные семена получили у любителей правильного питания (ПП-шечки, как любят называть в Интернете).
Так давайте тоже разберемся, чем именно полезны семена чиа, что они в себе несут и где еще можно их использовать.
Во-первых, наш диковинный продукт завезли их районов далекой Мексики и Гватемалы. Еще ацтеки выращивали чиа для своих нужд – это богатый источник жира (35% от всей массы) и белка (20% от всей массы). Плюсом идет также и то, что чиа несут в себе не производимые человеком аминокислоты - альфа-линоленовая кислота – класс кислот омега-3.
Семена помогают и с:
· снижение высокого кровяного давления;
· противовоспалительным действием;
· предотвращением рака;
· замедлением старения клеток;
· регулировки холестерина в крови;
· защите стенок сердца;
· со строительным комплексом клеточных мембран.
В общем, очень много полезных свойств у этих семян. Они еще содержат в своем масле хлорогеновую и кофеиновые кислоты, витамины E, А, D и В – мощные антиоксиданты, эликсиры молодости и привлекательности. Не обошли они стороной и полезные микроэлементы – железо, магний, фосфор, цинк и кальций.
Ежедневное употребление средиземноморского продукта может снизить негативные симптомы аллергии, обеспечить чувством сытости в течение долгого дня и помочь при снижении веса.
15 грамм – это столовая ложка. Не так уж и много. Чиа можно употреблять как отдельно, так и вкупе с другими овощами, фруктами или блюдами. Лучше всего для этого подойдут пудинги, коктейли и печенье.
Всем приятного аппетита!
