Очень вкусный салат, похож на оливье, только вместо мяса крабовые палочки. Вкус его нежный, особенно если майонез использовался домашний. Готовим салат «Полянка».
Ингредиенты:
картошка сваренная в «мундире» — 1-3 штуки;
морковка сваренная в «мундире» — 1-2 штуки;
горошек консервированный — 1 стакан;
крабовые палочки — 150 грамм;
лук репчатый — 1 штука;
отварные яйца — 2 штуки.
Для майонеза:
сырое яйцо — 1 штука;
сахар — 0,3 чайной ложки;
соль — 0,3 чайной ложки;
уксус — 0.3 чайной ложки;
горчица (можно и сухую) — 0,3 чайной ложки;
масло растительное — 100 грамм.
Приготовление салата «Полянка».
Берём необходимое количество ингредиентов.
Соль, сахар, уксус, яйцо и горчицу бросаем в стакан для блендера.
Взбиваем, добавляя струйкой тонкой масло растительное. Чем больше масла, тем гуще майонез.
Режем морковь.
За морковью картошку.
За картошкой лук.
За луком крабовые палочки.
Нарезанные ингредиенты смешиваем в миске.
Добавляем майонез.
Перемешиваем.
Белок натираем на терке.
Желток тоже натираем в отдельную тарелочку.
Салат выкладываем в тарелку горочкой. Верхушку укрываем белком. Края посыпаем желтком.
Из морковки, маслин и крабовых палочек делаем паучка и божью коровку.
