«Мне ничто нипочем: был бы «Ерофеич» с Калачом!» - так говорила народная мудрость почти два века. И все это время в ходу было и такое выражение: ерофейничать, ерошничать - пьянствовать, значит. Но было известно и иное: «Ерофеич» часом дружок, а другим вражок».
А между прочим, никакого противоречия в этом не было. Легендарный русский лекарь, прославившийся как Ерофеич, в сознании народном оставил по себе лишь собрание анекдотов да рецепт знаменитой одноименной настойки. И как это нередко случается у нас в России, даже фамилия его прочно забыта. А ведь в свое время и долго еще после смерти его в народе ходили легенды не только о водке «Ерофеич», но и о лекаре-«волшебнике».
По-настоящему звали Ерофеича Василием, и родился он в Иркутске в семье посадского человека. Молодым ушел с Караваном русских Купцов в Китай, где и решил обучиться лекарскому искусству. Вернулся Ерофеич в Россию, но Отечество встретило его свистом шпицрутенов - забрали его в рекруты.
Однако ж скоро начальство, заметив способности рекрута к медицине, произвело его в полковые коновалы. Полк стоял в Петербурге, и случай свел его с Крупным екатерининским вельможей И. И. Бецким. Тот принял участие в судьбе врача и определил его служащим «по медицинской части» в Академию наук. И вот случился «фавор» - лекарь приглашен был лечить сиятельного графа Орлова, фаворита императрицы.
- Можешь ли вылечить мою болезнь? - спросил уже ни во что не веривший Орлов «лекарского ученика» Ерофеича.
- Для чего ж нет! Только как скажешь лечить: по-китайски или по-русски?
И объяснил графу, что сие значит: по-русски - денег как можно больше выманить, а ежели в Китае бы взялся лечить, то надобно вылечить, а не то завтра же повесят.
Рассмеялся Орлов, ударили по рукам, и началось лечение.
Граф страдал застарелой лихорадкой и удушьем. «Горькие и слабительные» капли, травяные настои, затем рвотное, за ним потогонное, да и печь велел затопить - Орлов буквально плавал в постели. Наконец, мокрый, всклокоченный, граф встал и, посмотрев в зеркало, не узнал сам себя:
- Я как переродился!
Исцеление Орлова принесло Ерофеичу чин титулярного советника. К лекарю выстроилась очередь больных. Но известность не испортила его - он по-прежнему оставался прост, говорил всем «мой государь», Жил в маленьком казенном домишке на Второй линии Васильевского острова и принимал и людей «благородных», и «подлого звания» без разбору.
Платы за врачевание Ерофеич не назначал никогда и авансом не брал, придерживаясь мнения, что «всякое деяние благо». Вдовица давала грош медный, а вельможа - кошель серебра. Всем был доволен лекарь. «Около сего времени все наше государство гремело славою и занималось разговорами о появившемся в Петербурге русском лекаре Ерофеиче, вылечивающем всех с преудивительным успехом...» - писал в 1768 году о нем А. Т. Болотов.
А в памяти народной он все-таки остался. Составленный им напиток старинной водки из трав являлся долгое время самым популярным в России профилактическим средством, которое молва так и окрестила - «Ерофеич».
Рецепт «Ерофеича».
- водка — 2 л
- мята — 100 г
- анис — 80 г
- померанцевые орехи (истолченные) — 80 г. (можно заменить недозревшими лесными)
Ингредиенты залить очищенной на березовых угольях водкой (кстати водка в те времена была крепостью 65 – 70о ) и поставить на 12 дней в теплое место. После этого водку можно употреблять и не сливая гущу, но в принципе, гущу можно использовать и еще раз, залив половинной порцией водки и оставив в тепле на месяц.
Понравилась статья, пожалуйста, подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Спасибо.