Сегодня готовим запеканку из цветной капусты с рыбой - это наш фирменный семейный рецепт. Запеканка получается вкусной и полезной.
Шаги приготовления:
1. Филе любой рыбы нарезаем кусочками, слегка натираем солью, чтобы рыба хорошо держала форму, не разваливалась.
2.В кастрюлю наливаю 1,5 литра воды, добавляю 1 ч л соли,даю закипеть и опускаю в кипящую воду цветную капусту,разобранную на соцветия. Капуста закипела, достаём её из воды и обдаём холодной водой.
3.150 г твёрдого сыра натираем на крупную сторону терки.
4. Подготовим заливку: в миску разбиваю 3 яйца, соль и специи добавляю по вкусу( незабываем что рыбу мы уже солили),100 мл молока, натертый сыр и все хорошо размешаем.
5. Форму для запекания смазываем мягким сливочным маслом или растительным. На дно формы укладываем цветную капусту, затем слой рыбы и опять слой цветной капусты, заливаем приготовленной заливкой.
6.Запеканку ставим запекается в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
7.Готовую запеканку с пылу жару подаём к столу
Более подробный процесс приготовления смотрите в видео.
Ингредиенты:
300 г филе рыбы
700 г цветной капусты
150 г твердого сыра
100 мл молока
3 куриных яйца
соль ,перец,кунжут,прованские травы,куркума по вкусу
Приятного аппетита!
- Если вам понравился рецепт, нажмите "пальчик вверх" и поделитесь им в соцсетях, чтобы Ваши друзья тоже могли оценить его. Подписывайтесь на канал и до новых встреч.Хорошего всем дня!