Выпечка с яблоками отличается своим нежным и сочным вкусом. Этот фрукт можно использовать в дрожжевом, песочном и слоеном тесте. Если добавить к яблоку немного корицы и орехов, результат будет просто потрясающий.
Приготовление начинки для штруделя:
4 яблока, очищенные от семечек и кожуры, порезать небольшим кубиком.
Сбрызнуть фрукты лимонным соком и посыпать их корицей и сахаром (по 1 столовой ложке). Оставить яблоки на 20 минут, чтобы они дали сок.
80 грамм миндальных или грецких орехов крупно порубить ножом или растолочь в ступке. Смешать между собой орехи и яблоки.
Приготовление штруделя:
В тонкий пласт раскатать слоеное готовое тесто. Смазать его смесью из взбитого яйца и двух столовых ложек сливочного масла.
Выложить на тесто фруктовую начинку и туго свернуть его рулетом.
Выпекать до готовности: тесто должно подняться и стать золотисто-коричневым. Охлажденный штрудель густо обсыпать сахарным песком или пудрой.