Время приготовления: 30 мин. + 40 минут на тушение
Ингредиенты:
перец сладкий,
фарш из говядины,
сметана 20,0% жирности,
морковь,
лук репчатый,
томатная паста,
рис белый,
чеснок
Потребуется:
Болгарский перец 6 шт.
Фарш 400 г Рис 50 г
Сметана 200 г
Томатная паста 150 г
Морковь 200 г
Лук 200 г
Чеснок 3 зубчика
Приготовление:
1. У перца срезать верхушку, удалить семена.
2. Рис залить крутым кипятком, прокипятить 3-5 минут, закрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
3. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через пресс.
4. Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить.
5. Сделать начинку: смешать фарш, рис, немного сметаны и чуть больше половины зажарки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
6. Перец наполнить фаршем.
7. Сделать соус: смешать сметану, томатную пасту и оставшуюся зажарку.
8. В кастрюлю вылить соус. Выложить в кастрюлю перцы. Долить воды так, чтобы она доходила почти до верхушки перцев.
9. Тушить на среднем огне, под крышкой, 40 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой еще 10 минут.
Подавать со сметаной и бульоном, в котором тушились перцы!
#еда #кухня #вкусно #кашаизтопора #перцыфаршированные #самсебеповар#готовимдома
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С уважением к вам, Суровый повар!