Как же я люблю август за изобилие свежих овощей! Помидоры всех цветов и сортов,перцы,огурцы, кабачки,баклажаны! Все вкусное, ароматное - не то что зимой. Поэтому стараюсь готовить как можно больше блюд с овощами- про запас.
Сегодня принесла для вас рецепт очень простого и вкусного блюда, для приготовления которого сейчас самый подходящий сезон.
Сырные оладушки со сладким перцем.
Для приготовления нам понадобится:
210 мл кефира
2яйца
200-300 грамм муки
1/2 сладкого жёлтого перца
1/2 сладкого красного перца
1/2 сладкого зелёного перца
(Или те перцы, что у вас есть)
50 грамм твердого сыра
Пучок зелени
1-2 ч.л. соли(зависит от сыра,не забывайте, что он соленый)
1/2 ч.л. соды
Готовим:
Яйца с солью взбиваем вилкой.
Вливаем кефир,желательно комнатной температуры.Добавляем соду.
Нарезаем небольшими кубиками перец.
Нарезаем зелень и сыр.
К яично-кефирной смеси добавляем перцы,зелень и сыр.
Всыпаем муку. Тесто должно получиться густым. В зависимости от муки у кого-то уйдёт 200 грамм, а у кого-то и 300.Добавляем муку постепенно. Тесто не должно стекать с ложки- оно как бы падает с неё.
Разогреваем сковороду. Наливаем масло. На разогретое масло ложкой выкладываем оладушки.
Обжариваем на среднем огне с одной стороны,переворачиваем и накрываем на пару минут крышкой,чтобы оладушки пропеклись внутри.
Подаем со сметаной.
На мой взгляд вкуснее всего из есть горячими, когда тянется сыр. Но и холодные они тоже вкусные!!
Приятного аппетита!